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Emplois second de cuisine h f (Sint-Genesius-Rode)

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Job Post Details

SECOND DE CUISINE - Chez Eddy (H/F/X) - job post

Art Blanc
1640 Sint-Genesius-Rode
Temps plein
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Détails de l'emploi

Correspondance entre ce poste et votre profil.

Type de poste

  • Temps plein

Lieu

1640 Sint-Genesius-Rode

Description du poste

Un style déco Vintage, carrelages métro, banquettes en bois et nappes à carreaux font de l’endroit un cadre exceptionnel et une atmosphère bien agréable à Rhode-st-Genèse.

Des plats traditionnels typiques de notre belgitude.

Grand parking privé et magnifique terrasse pour un moment bien délicieux.

C'est une Friture ou un Restaurant ?

Chez Eddy c’est un tout et c'est un véritable retour aux sources du temps où Bruxelles brusselait.

La cuisine est un éventail des classiques bruxellois et brabançons, on y prend un verre, on y mange des plats comme nous faisait notre Grand-Mère ou tout simplement un américain (maison) frites, mais aussi de belles pièces de viande et de nombreux poissons.

Moules frites (en saison), carbonnades à la flamande, oeufs à la Russe côtoient avec joie vol au vent et autres agapes.

Tous les mois nous changeons les suggestions pour que celles-ci collent aux produits de saison et nous privilègions toujours la qualité de ceux-ci pour le plus grand bonheur de nos convives.

Entre amis, en couple ou en famille, Chez Eddy on s’y sent bien !

Un style déco Vintage, carrelages métro, banquettes en bois et nappes à carreaux font de l’endroit un cadre exceptionnel et une atmosphère bien agréable à Rhode-st-Genèse.

Des plats traditionnels typiques de notre belgitude.

Grand parking privé et magnifique terrasse pour un moment bien délicieux.

C'est une Friture ou un Restaurant ?

Chez Eddy c’est un tout et c'est un véritable retour aux sources du temps où Bruxelles brusselait.

La cuisine est un éventail des classiques bruxellois et brabançons, on y prend un verre, on y mange des plats comme nous faisait notre Grand-Mère ou tout simplement un américain (maison) frites, mais aussi de belles pièces de viande et de nombreux poissons.

Moules frites (en saison), carbonnades à la flamande, oeufs à la Russe côtoient avec joie vol au vent et autre agapes.

Fonction principale

En tant que « second de cuisine », vous êtes le bras droit indispensable du chef de cuisine. Votre rôle dans la brigade représente de nombreuses responsabilités. Vous veillez à la bonne marche de tout ce qui se passe en cuisine.

Missions principales

Aider le chef de cuisine à:

  • établir et élaborer des menus, compositions de mets
  • organiser et coordonner les activités du personnel de cuisine et planifier les activités et préparations
  • superviser et donner des instructions aux commis, chefs de partie et autre personnel de cuisine
  • former et diriger les collaborateurs
  • calculer, rédiger, transmettre et contrôler les commandes et livraisons
  • contrôler la gestion des stocks, les enlèvements et l'utilisation/perte
  • contrôler les activités de cuisine: mise en place, préparations, conservation, nettoyage,…
  • remplacer le personnel de cuisine en cas d'absence ou remplacer pendant les périodes de pointe
  • aider à toutes les activités de cuisine, participer aux préparations
  • garantir qualité et goût
  • respecter les règles de cuisine
  • surveiller l'hygiène et la présentation des collaborateurs

Profil et compétences requises

  • Avoir une tenue et une présentation irréprochable, bonne prestance
  • Avoir le sens de l’équipe, du service et de la communication
  • Avoir des aptitudes organisationnelles pointues
  • Être dynamique et réactif
  • Avoir une facilité d’adaptation
  • Être ponctuel et flexible
  • Avoir une excellente expression orale et écrite
  • Être souriant, aimable, agréable et sociable
  • Être résistant au stress
  • Avoir une connaissance approfondie dans les règles d’hygiène
  • Savoir renvoyer une bonne image de l’entreprise en se comportant parfaitement à l’égard du client

Expérience professionnelle

Avoir une bonne expérience dans une fonction similaire et le secteur Horeca.

Offre, conditions et lieu de travail

Lieu de travail : Chez EDDY , Rhodes-Saint-Genèse

Type de contrat : CDI

Horaire : Contrat 38H/Semaine horaires variables

  • Cadre de travail exceptionnel et prestigieux, avec une équipe dynamique, conviviale et expérimentée
  • Possibilités d’évolution et de suivre des formations
  • Horaires flexibles et attractifs
  • Salaire motivant et divers avantages sociaux
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